यहां के समोसे का स्वाद चढ़ा लोगों की जुबां पर, इमली की चटनी और बूंदी-दही बना पहली पसंद

निशा राठौड़/उदयपुर. हर शहर में कोई न कोई स्वाद सभी की जुबां पर होता है. कुछ ऐसा ही स्वाद उदयपुर के राड़ाजी कमल नाश्ता सेंटर का भी है. यहां पर सुबह से शाम तक ग्राहकों की लंबी-लंबी कतारे आपको देखने को मिल जाएगी. करीब 22 वर्ष पुरानी इस दुकान पर दिनभर में करीब 3000 से ज्यादा समोसे की बिक्री होती है और यहां पर मिलने वाली चटनी के लिए खास तौर पर इस नाश्ता सेंटर पर लोग नाश्ता करने पहुंचते हैं.

3000 से ज्यादा समोसा की होती है बिक्री

कमल नाश्ता सेंटर किस संचालक कमल साहू ने बताया कि उनके पिता द्वारा यह दुकान करीब 22 वर्ष पहले शुरू की गई थी. यहां पर दिन भर में समोसे, कचौड़ी, खमन और ब्रेड पकोड़ा की डिमांड खास तौर पर ग्राहकों द्वारा की जाती है. वही यहां पर इमली और बूंदी-दही की चटनी खासतौर पर ग्राहकों द्वारा पसंद की जाती है. यहां पर बनने वाले समोसा की खासियत यह है कि इसमें घरेलू मसाले का ही प्रयोग किया जाता है. जिससे लंबे समय तक एक जैसा स्वाद आज भी बरकरार है.

सालों से कई ग्राहक रेगुलर यहां पर आते हैं. दो शिफ्ट में यह ठेला चलाया जाता है जिसमें सुबह 8:00 बजे से दोपहर 2:00 बजे तक समोसे-कचोरी की बिक्री होती है और उसके बाद शाम को पानी-पुरी की बिक्री की जाती है. हींग के मीठे पानी का टेस्ट काफी ज्यादा पसंद किया जाता है.

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मीठी चटनी के साथ आता है इसका स्वाद

कमल नाश्ता सेंटर पर आने वाले ग्राहक ग्राहक भूपेंद्र सिंह ने बताया कि वह पिछले लंबे समय से यहां पर नाश्ता करने के लिए पहुंचते हैं. यहां पर मिलने वाली मीठी चटनी और कढ़ी का स्वाद भी काफी ज्यादा यूनिक है. जो टेस्ट को और भी ज्यादा बढ़ा देते हैं.

वहीं एसिडिटी की समस्या भी यहां के नाश्ते से नहीं होती क्योंकि यह शुद्ध तेल और मसाले का प्रयोग करते हैं. जिससे किसी भी तरीके की कोई समस्या नहीं होती. वहीं परिवार के लोग भी यहीं से ही नाश्ता मंगवाना पसंद करते हैं. वहीं आसपास में कहीं बड़ी दुकान भी मौजूद है. लेकिन कमल नाश्ता सेंटर का स्वाद उदयपुर शहर वासियों को इतना पसंद आता है कि वह यहीं से नाश्ता करना और ले जाना पसंद करते हैं.

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